Cargill Harinas

Recetas

Decidimos elaborar esta sección de recetas para darle algunas nuevas ideas de como usar nuestros productos.
Muchas de estas recetas son tradicionales conocidas por Ud., pero tratamos de incluir algunas variantes para hacer más original el producto. Otras, en cambio, son tradicionales en otros países, pero se adaptan muy bien al gusto argentino.

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Premezclas

Las premezclas para especialidades de panadería se han desarrollado para lograr con menor esfuerzo y manteniendo el estilo personal que distingue a los productos artesanales, la más amplia y variada línea de productos.

Las premezclas, por su especial formulación, simplifican el trabajo eliminando errores de formulación, minimizando variaciones del producto terminado, evitando el pesado de ingredientes, generando masas mas tolerantes durante la elaboración, permitiendo la obtención de un pan de óptima calidad a través del sistema directo de panificación y reduciendo el tiempo total empleado. Texto completo

Consejos útiles

Usted sabe que los trigos varían sus características de calidad dependiendo de factores como el clima, la fertilización, el suelo, etc.
Por ello Cargill Harinas estudia año a año, la evolución de cada cosecha realizando una cuidadosa selección de trigos que se traduce en criterios de compra y almacenamiento. De esta forma, Cargill Harinas realiza un adecuado empalme de cosecha mezclando los trigos viejos con los nuevos luego de un período de descanso adecuado, asegurando la calidad de la harina... Texto completo

Cuando prepare pizza le aconsejamos que en vez de aceitar el molde lo engrase. El aceite hace que la masa resbale, en cambio la grasa permite una mejor adhesión posibilitando que no se achique la pizza en el molde.